麻婆もやしと桜
今日のもやし料理は麻婆もやし
名前そのまま麻婆豆腐のもやしバージョンです
材料はこちら
約２日分のお弁当の分量です
もやし500g
麻婆豆腐の素
挽肉200gくらい
ニラ１束
ぶなしめじ １株
炒め用の油 少々
今回もやしは袋のままレンジで
500wで約２～３分温めておきます
温め加減は温かくなったかな？位で
まず、油を入れ挽肉を炒めます
ここでニンニク刻んだのとか入れると
風味が良いのですがお昼のお弁当なので
入れてません、風味が良いのでごま油使いました
続けてぶなしめじ投入
我が家では冷凍して保存してあります
冷凍したまま入れちゃいます
肉が炒まったら麻婆豆腐の素と水を投入
丸美屋を使いましたがこれはお好みで
この辺りの作り方は麻婆豆腐の素に書いてある
作り方を参考に
丸美屋の場合、とろみ粉を溶いておいて
ここで投入します
とろみがついたらニラ投入
麻婆と絡めます
そして温めておいたもやし投入
全体に麻婆を絡め完成
お弁当で持って行くときに
温め直すのでサッと絡ませる位で良いです
完成重量は1食辺り600g近くに！
もやし炒めの時は1食300～400gなのでかなり
多めになってしましました
これなら3食に分けた方が良かったかな？
麻婆豆腐の素以外はいつもと分量変わらないので
麻婆の分だけ増えた感じです
味も申し分なしご飯が進みそうです！
・・・だめじゃん( ﾟдﾟ )
ちなみに現在体重は停滞状態
ジリジリ増減を繰り返しながらちょっとずつ
減ってる感じ
以前なら嫌になってる所ですが
まだまだ飽きずに楽しんでダイエットしてますよ
普段の食事は
朝 パンとかご飯普通に食べてます、少なめになりましたが
昼 もやし炒めにサラダ（300g強）＋豆腐とかチーズとかささみジャーキーとか
夜 ご飯は食べないか少なめで、おかずの量もやや控えめに
デザートは欠かしてません！
そして月に数回はお昼にラーメンとか
ジャンクフードを食べたりもしますが
そんな時は夜食べる量を減らしてます
そして話題は変わり
今日４月６日は先代「さくら」の誕生日だった日
いつもの河川敷も桜満開でした
はるみの友達、甲斐犬リキの子供
陽菜ちゃん3ヶ月も一緒にお花見
「さくら」が2012年に最後の誕生日を迎えたときも
桜満開でした
