大豆粉でおからクッキー
職場近くのスーパーで
大豆粉を発見しました！
近所のスーパーには無かったので早速試しに買ってみました
これまでおからクッキーは、おからパウダーと小麦粉を使ってました
別に糖尿病とか小麦アレルギーでは無いので
わざわざ大豆粉使うことも無かったのですが
糖質73％オフもちょっと魅力的だったし・・・
早速レシピです
おからパウダー30g
大豆粉 50g（以前は小麦粉使用）
きな粉 10g（この分は大豆粉でもいいかも）
オリーブオイル 大さじ３
卵 1個
砂糖 30g
ゴマ 大さじ１～２
粉チーズ 大さじ２位
作り方は
以前の記事「超微粉おからパウダーでクッキーを作る」参照
後でよく考えたら大豆粉を煎ったらきな粉になるし
きな粉入れる意味あったか？
まあ気にしないでください・・・
生地をまとめるとおやきみたいで美味しそう・・・
使い回し画像ですが、こんな感じで薄くのばして
180度のオーブンで15分位焼くと
半分以上焦げました・・・
なので画像ありません( ﾟдﾟ )
いつもは2枚分を作るのですが、今回
試作なので１枚分だけでやったため
火が回りすぎたようです
早速味見してみると
美味しい！
豆まきの煎り大豆をほんのり甘くしたような味でした
焦げてしまった所も焦げ臭くなく香ばしくて美味しい
全て美味しく頂きました
糖質もさらにカット出来、好みの味なので
まさに一石二鳥！
今回の200g入りだとすぐに無くなってしまうので
早速1kg入りをポチりました