黒坂オートキャンプ場 ２日目 その２
ドッグランと温泉から帰ってきたら
まずはお昼の仕込み
今回はほぼ食レビュー記事です
お昼はスペアリブ
前回スウィートグラスやったときに好評でしたので
またやっちゃいました
まずスキレットにしっかりとアルミホイルを敷き
その上に網を置きます
これをやらないとタレが焦げて悲惨な状態になります( ﾟдﾟ )
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今回用意したお肉は約８００g
事前にタレに漬け込み冷凍して持ってきました
10インチのスキレットいっぱいになりました
後はフタをして強めの中火で20～30分火を入れます
この時ガスコンロはかなり高熱になりますので注意してください
スキレットがカセットガス部分にかからないように注意してください
最悪爆発しますので！( ﾟдﾟ )
後は焼き上がりを待つだけ
特にやることも無いのでシェルター内のブルーシートをはがして
乾燥させてます
そろそろ良いにおいがしてきました
完成～！
最後の仕上げにタレを絡めて仕上げ
アルミホイルと網は炭化したタレと一体化しています・・・
これはとりあえず網からアルミホイルをはがし
網は濡らしたキッチンペーパーなどでくるみ
ビニールに入れてそのまま持ち帰り
汚れがふやけるので
すぐに洗うより簡単に綺麗に汚れが落ちます
キャンプ場の洗い場も汚さないですしね
2人でペロリと平らげてしまいました！
半分位は骨ですしね
そして夕食はBBQ
今回は以前から気になっていた岩塩プレートを買ってみました
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岩塩プレートに適している食材は
牛タン、もも肉だそうです
なのでスーパーで買い求めてきました！
しっかりと熾きた炭火の上に岩塩プレートを置きしっかりと加熱します
ちなみに塩の融点は約800度
炭火の上に直接置いたりガスの直火で思いっきり温めない限り
溶けることはほぼありません
オススメはやっぱり炭火ですね
食べるのに夢中であまり写真撮りませんでしたが
お肉にほのかな塩味が付き絶品です
牛タンは何も付けなくても十分にいけます！
個人的な好みですが焼き上がった牛タンに
わさびを乗せて食べるとこれまた最高です！
はるみにもおすそ分け
もも肉も良い感じで塩味が付き
これまたタレ無しでも美味しいです
この岩塩プレート
タレ付きのお肉を焼いてしまうと激しく焦げます
なのでタレ付き肉は焼かない方が良さそうです
すでに味が付いていますしね
椎茸も美味しくなります
こんなにお肉が美味しくなるのならば
もっと早めに試してみれば良かったです
続く
